Appuntamento con il Darjeeling da Tè e teiere

degustazione di tè darjeeling

Salve a tutti!
Oggi sono stata da Te e teiere, uno dei miei negozi di tè preferiti qui a Roma, dato che proprio nella giornata odierna proponevano una degustazione di ben tre tè da Darjeeling, primi raccolti 2015:

  • Tumsong FTGFOP1 DJ2 bio
  • Namring Upper FTGFOP1 EX6
  • Risheehat SFTGFOP1 DJ6 bio


Li ho provati tutti e tre ma alla fine ho deciso di acquistare 50gr di Darjeeling Namring Upper in quanto, rispetto agli altri due, è molto più delicato e con un sentore agrumato non troppo preponderante.
Ad ogni modo, sono tutti ottimi visto che fanno parte del primo raccolto (first flush – da metà marzo fino alla prima settimana di aprile) che è quello più pregiato, mentre i Darjeeling più “comuni” sono quelli che provengono dal secondo raccolto (second flush – nel mese di giugno).

tè darjeeling primo raccolto

degustazione dei tre darjeeling

I Darjeeling sono comunque molto raffinati, anzi i più pregiati tra i tè neri (nonostante le foglie siano di una colorazione molto più chiara rispetto a quella dei tè della stessa tipologia): vengono considerati lo champagne dei tè.

La degustazione era accompagnata anche da biscotti preparati con il Darjeeling, cosa molto curiosa dato che fino ad oggi avevo solo sentito parlare di dolci preparati con il tè matcha e non con altri tipi di tè.

biscotti al darjeeling

Te e teiere è un must qui a Roma per tutti gli amanti di questa bevanda: non solo offre un’ampia scelta (da non sottovalutare la grande disponibilità di Pu Er) ma anche l’oggettistica è delle più ricercate; dalle ceramiche giapponesi alle teiere in ghisa fino ad arrivare a una splendida collezione di teiere in vetro. In più offre la possibilità di partecipare a interessanti incontri sui diversi tipi di tè accompagnate da degustazioni.

teiere in ghisa

teiere in ceramica

teiere giapponesi

teiera

tazze e teiere

scatola di tè

set giapponese

Vi lascio di seguito i loro riferimenti:
Via dei Banchi Nuovi 37/38 – Roma
066868824
Sito

Hi everybody!
Today I’ve been to a lovely tea shop in my city: Tè e teiere.
There was a tea tasting about three different type of Darjeeling, first flush 2015:

  • Tumsong FTGFOP1 DJ2 bio
  • Namring Upper FTGFOP1 EX6
  • Risheehat SFTGFOP1 DJ6 bio

I tried all three teas but at the end I bought 50gr of Darjeeling Naming Upper. This tea is most delicate with citrusy taste not too strong that other two.
Anyway they are so excellent because are first flush(from mid-march to first week of april). There are also Darjeeling second flush, more common than others (second flush is on june).
Darjeeling teas are so tasteful. They are the champagne of black teas.

The tasting included also Darjeeling cookies (a cookies made with tea).

Tè e teiere is a tea shop well know here. It offers a wide choice of tea (they have a lot of Pu Er) and also sell beautiful teacups, teapots and other tools to make tea.
The offer the possibility to participate at tea courses about all types of tea.

leggitea

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3 thoughts on “Appuntamento con il Darjeeling da Tè e teiere

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